アジの南蛮漬け

初チャレンジ。

小アジではなく真アジだけど。

三枚おろしを揚げ焼き

酒

醤油

てんさい糖

酢

みりん

これらを煮たてたところに

スライスした玉ねぎと

細切りの人参とピーマンを入れて煮る

ここに、揚げ焼きしたアジを入れて

粗熱をとった後、冷蔵庫で冷ます🎶

これまた自分好みの味でした（笑）

最後にゴマもパラパラ。