知る人ぞ知る 珠洲の味噌屋さん。
看板は上がっていないけど100年以上つづく老舗。
能登里山里海マイスターを受講しているご縁で
いつもサポートしてくれているスタッフの老舗のSさん(娘さん)が
私の個人的なお願いにも、気軽に来てーとご好意で☆
室から出した自家製のこうじ
窯でじっくり炊いた大豆
本当にいい香りに包まれて
学ばせて頂きました☆
そして、こちらのSファミリーとっても素敵で
頼もしい先生・ご主人と
笑顔が素敵な・奥さま
おいしい麹の
麹菌はきっとこのファミリーの素敵な菌からだー
しかも先祖代々・・・
勝手にそう思ってます(笑)
本当に楽しかったです☆
ありがとうございました!!感謝♪
またお邪魔します★
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